Стол номер 1 диета меню на неделю

В настоящее время многие испытывают нарушения процесса пищеварения. Это может быть обусловлено многими причинами, в том числе нарушением диеты.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диетический стол №1 по Певзнеру

Диета 1 — особая система питания, применяемая при остром и хроническом гастрите, заболеваниях пищеварительного тракта, язвенных патологиях, а также в послеоперационный период. Лечебный стол способствует лучшему перевариванию пищи, снимает чувство дискомфорта, предупреждает появление осложнений. Диета предполагает переход на жидкое, протертое и измельченное меню, целиком исключая из рациона твердую пищу.

Диета первого стола согласована по наличию питательных элементов, белков, жиров, углеводов. Подразумевает следующее:. Введение нового продукта в момент лечения и восстановления недуга должно быть оговорено с врачом. Цель диетического стола 1 — снабдить организм человека в момент болезни всеми необходимыми питательными компонентами и помочь наладить функционирование ЖКТ, а именно, моторику, появление желудочного сока, стимулировать заживление слизистой пищеварительного канала.

Диета 1 по Певзнеру — питание, которое предусматривает уменьшение химического, термического, механического напряжения на желудочный канал. Лечебная терапия при наличии язвы, гастрита назначается специалистом после проведения медицинских исследований.

Даже то, в каком виде подается еда, как нарезана, влияет на перевариваемость желудком. Большой шмат нередко провоцирует механическое раздражение оболочки. В связи с этим щадящую диету стол 1, меню нужно внимательно подбирать, пищу разваривать, разминать, измельчать.

Потребность использования диеты 1а, 1б появляется при ярком обострении недуга в начальные дни. Потом разрешается вареная не протертая еда.

Питаться надо при язве перстной кишки, ЖКТ не менее 6 раз на день, убрать соленые, острые блюда, консервацию. В момент стихания симптоматики и нормализации общего состояния человека присоединяются к общему столу.

Здесь также необходимо частое питание и достаточное число белка в пище, которое уменьшает деятельность железистых клеток, вызывает снижение производительности желудочно-кишечного сока. А применение соевой муки перед трапезой примерно на недель ослабляет продукцию пепсина, восстанавливает перистальтику. При острой форме и обострении гастрита питание помогает снять воспаление, что достигается путем протертой и быстро усвояемой пищи.

Стол 1а до недели , 1б до 14 дней и 1 обеспечат продолжительную ремиссию. Первые пару суток еду нужно протирать, потом достаточно употреблять телятину, кролика, курицу, только тщательно пережевывая.

Диета первый стол, меню щадящее соблюдается до 3 мес. Также свести к минимуму применение любых сладостей. Чтобы расписать меню на всю неделю либо 1 день, надо понимать, что допускается употреблять, а что не следует. Стол номер 1: диета-меню, список продуктов, которые можно и нельзя есть, составлен с учетом их влияния на слизистую ЖКТ.

Только употребляя правильные продукты и придерживаясь рациона питания, получится приблизить излечение. Диета стол 1а: что можно, что нельзя, в таблице представлены разные варианты, которыми можно воспользоваться:.

Для пациентов, больных гастритом с высокой либо пониженной кислотностью используют классический вариант диетического питания:. Способ приготовления: первым делом отварить свеклу, все другие ингредиенты почистить от кожуры. Морковь потереть на терке, а остальное порезать. Кастрюлю с водой установить на газ и опустить в нее приготовленные овощи. После чего остывшую свеклу очистить, перетереть на терке, положить в посудину.

В конце добавить соль по вкусу, укроп. Сметану класть при употреблении. Способ приготовления: рыбу ополоснуть, порезать небольшими кусочками. Лук почистить, порубить на 4 части, в сливках разместить хлеб. Потом все это перемолоть на мясорубке. В полученный фарш положить соль, порубленную зелень, яйцо, тщательно вымешать. На огонь установить кастрюльку с водой, а в это время скатать шарики из фарша. В кипящую жидкость опустить кнели, аккуратно помешивая, примерно на 15 мин. Шарики вынуть и подавать к столу со сметаной.

Способ приготовления: мясо хорошо помыть, измельчить на кусочки. Кабачок очистить от кожицы, порезать, морковь с луком можно протушить на сковороде, добавив чуть-чуть воды. В сметану положить соль, после чего залить ею овощи, помешать. Соединить с индейкой, отправить все в рукав, разместить на противень, поместить в духовой шкаф на 60 мин. Приготовленное блюдо посыпать укропом. Зачастую медиками прописывается диета стол 1: меню на каждый день при заболевании желудка для детей.

Перечень рекомендаций и ограничений, что касается полезного питания для малышей такой же, как у взрослых пациентов, но обычно детям рекомендуют придерживаться протертых вариаций питания.

Когда какие-то ингредиенты ребенок не переносит либо они вызывают аллергию, их убирают из рациона. Запрещено есть продукцию, не входящую в перечень разрешенной пищи. Стол номер один диета: меню предполагает переход на жидкие блюда, без применения твердых продуктов, травмирующих орган.

Метод способствует предупреждению вздутия живота и появлению болей, помогает получить все нужные не достающиеся калории. Особенности меню 1а:. Повышается питательность — ккал. Диета стол 1: меню на каждый день, рецепты в основном состоят из простых и доступных продуктов. Источником правильного питания считаются крупы, овощи, мясо. Исходя из составленного рациона пациент в неделю способен принять до полкило говядины, 1 кг — курятины, 1,5 кг — нежирной рыбы, 1,5 кг — овощей, круп, до 1 кг — творога.

Цена 7-дневного меню составляет руб. Болезни органов ЖКТ лучше предотвратить, нежели впоследствии длительно лечить. Чтобы максимально снизить риск образования таких недугов, следует дробно питаться, употреблять жидкие блюда, минимизировать прием полуфабрикатов, фаст-фудов, соленой и жареной пищи. Диета номер 1 поможет избежать прогрессирования патологии и не допустить появлений болей, тяжести и возможной тошноты, изжоги, отрыжки, так часто проявляемых при желудочных заболеваниях.

Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом. Перейти к содержимому. Омлет, изготовленный на пару из белка, овсяная жидкая каша протертая, не крепко заваренный чай.

Требуется ввод промо-кода; Акция распространяется на все категории товаров; Акция доступна только для новых клиентов; Акция доступна без ограничений по сумме заказа. Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание.

Диета стол 1: меню питания на неделю и каждый день, что можно, а что нельзя кушать

Что же такое лечебная диета? Это прежде всего разработанная система терапевтических мероприятий для лечения заболевания. В данное понятие включены не только наборы продуктов для сбалансированного питания, а еще правильно подобранные технологии и температура приготовления блюд. Также будет представлено меню на неделю. Этот вид диеты был разработан Певзнером Михаилом Исааковичем.

Она назначается пациентам с заболеваниями ЖКТ, например при остром и хроническом гастритах, язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Ее применение направлено на устранение воспалительных процессов, нормализацию функции желудка секреторной и двигательной, ускорение процесса рубцевания язв.

Однако рацион питания подобран так, чтобы все полезные вещества, необходимые организму, поступали с пищей. Подсчитано и подобрано оптимальное количество калорий, количество углеводов, белков и жиров.

Некоторые продукты допускается запекать, но без появления корочки. Допустимая доза соли для этой диеты - грамм. Необходимо следить, чтобы как можно меньше механических и химических раздражителей ЖКТ попадали в организм. Перед сном врачи диетологи рекомендуют выпивать стакан молока или сливок. Из рациона больным, придерживающимся этой системы питания, следует исключить слишком горячие и слишком холодные блюда. Общий объем пищи следует разделить на пять-шесть приемов.

Порции должны быть небольшими. Сейчас мы об этом расскажем. Меню на неделю с рецептами удобнее всего держать под рукой. Суточный рацион должен составлять примерно два с половиной - три килограмма. Если перевести это на калории, то получится 2, тыс. Что еще нужно учитывать? Суточное потребление белков должно составлять сто граммов, жиров - около девяноста граммов причем 25 граммов составлять должны жиры растительного происхождения , а углеводов - от трехсот до четырехсот граммов.

Обязательно выпиваем не меньше 1,5 литра жидкости. Поскольку рассматриваемая диета направлена на употребление пищи, не раздражающей слизистую желудка, то чаще всего это будут блюда-пюре. Но меню будет состоять не только из них. Допустимо употребление в пищу и обычных блюд, не перемолотых до состояния кашицы. Однако при острой стадии заболевания от них придется отказаться. Хлеб для этой диеты разрешается выпекать из муки первого или высшего сорта.

Однако в пищу его можно употреблять только на второй день после приготовления. Печеные пирожки с отварным мясом, яблоками, рыбой, творогом или джемом, несдобные булочки. Допускается употребление их дважды в неделю. Для ежедневного употребления подойдут отварные и приготовленные на пару блюда из говядины, обрезной свинины, молодой и нежной баранины, индейки и курицы.

Можно запечь в духовом шкафу кусочек нежирной телятины, кролика или мясо цыпленка. Это еще не все. Допускается также употребление в пищу приготовленных на пару зраз, тефтелей, котлет, биточков из рубленого мяса или рыбы.

Из отварного мяса можно сделать такое блюдо, как бефстроганов. Меню на неделю довольно разнообразно. Отвариваем ее, готовим на пару или делаем котлеты. Главное - выбирать нежирные сорта рыб. Практически любая крупа подходит для употребления.

Каши готовятся как на воде, так и на молоке. Наиболее популярны манная, гречневая, овсяная и рисовая каши. Также из каш можно готовить пудинги, суфле и котлеты. Давайте вместе с этим разберемся. Минимум эффекта от диеты будет, если пациент пренебрегает рекомендациями и употребляет в пищу следующие продукты:.

В меню список продуктов может меняться. Но те, что запрещены, лучше не использовать. Иначе вы навредите своему здоровью. Обед: вегетарианский суп с картофелем, мясо отварное или запечённое, вареная морковь. Пьем компот, приготовленный из сухофруктов. Ужин: запеченная или отварная рыба под соусом, яблочно-морковное пюре, чай черный с добавлением молока. Но здесь есть свои нюансы. Разработанная Михаилом Исааковичем диета является отличным дополнением при лечении гастритов и язв ЖКТ.

Пациенты, придерживающиеся данной системы питания, уже через две недели ощутили общее улучшение состояния, уменьшение болевого синдрома. Самым сложным в таком рационе является соблюдение дисциплины и последовательности питания. Употребление запрещенных продуктов может вновь обострить заболевание. Ниже приведем пример недельного меню, а также рецепты приготовления разрешенных блюд. Полдник: молочный кисель. Меню нужно разнообразить, поэтому в конце статьи будут приведены варианты самых вкусных блюд.

Приготовление: небольшие яблоки нужно очистить, удалить сердцевину, на мелкой терке натереть. Затем соединить с творогом и растереть смесь до однородности. В полученную массу добавить мед и хорошо перемешать.

Приготовление: закипятить мл воды, высыпать манку и, непрерывно помешивая, варить 10 мин. В охлажденную манку добавляем яйцо. Хорошо вымешиваем. В кипящую воду из готовой манной смеси чайной ложкой, опускаем клецки, доводим до кипения, затем добавляем горячее молоко, сахар и соль. Суп готов. Масло добавляем перед подачей в тарелку.

Продукт на выходе — г. Сметана в готовое блюдо 15 г. Приготовление: морковь почистить, промыть. Затем нарезать соломкой, налить молоко, добавить масло, припустить в кастрюле до готовности с накрытой крышкой. За мин. Полученную массу охладить, затем добавить яйца и сахар, потом хорошо перемешать и слепить котлеты из расчета 2 шт. Противень смазать сливочным маслом, а котлеты смазать сметаной и запекать в духовке. К столу подавать лучше всего со сметаной. Приготовление: кабачки промыть, счистить кожицу, удалить сердцевину.

Что дальше? Кабачки разделить на части, отварить до полуготовности. Морковь помыть, почистить и мелко нашинковать. Затем припустить в горячей воде до готовности и добавить слив. Рис несколько раз промывают в теплой воде, затем отваривают до готовности. Готовые рис и морковь смешивают и полученным фаршем начиняют кабачки. Затем их выкладывают на противень, который смазан сливочным маслом, заливают сметаной и запекают в духовке. В меню на неделю с рецептами часто входят кабачки, поскольку они щадят желудок.

Продукты: 80 г рыбы, 9 г пшеничного хлеба, 15 г молока или воды, 15 г сливок, яичного белка 3 г, соли 0,8 г. На выходе получается г. Масла сливочного или соуса 50 г. Приготовление: филе нежирной рыбы например, судака , очищенной от кожицы, вместе с замоченным в молоке черствым пшеничным хлебом прокручивают на мясорубке. В полученную массу добавляют яйцо и охлажденные сливки, соль. Из полученной массы формируют кнели в виде клецок.

Их складывают в смазанный сливочным маслом сотейник, заливают небольшим количеством кипятка и варят до готовности. К столу рыбные кнели подаются с молочным соусом или кусочком масла. В качестве гарнира к ним подойдет протертая гречка или овсянка, а также отварная вермишель.

Меню на неделю, рецепты блюд тоже были представлены в статье. Автор Илья Сухинин July 20, Обсудить 0. Общие принципы и описание диеты Этот вид диеты был разработан Певзнером Михаилом Исааковичем.

Классический и хирургический варианты диеты 1, главные принципы и диетическое меню

Требуется ввод промо-кода; Акция распространяется на все категории товаров; Акция доступна только для новых клиентов; Акция доступна без ограничений по сумме заказа. Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание. Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью. Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом!

Категории Категории. Бесконтактная доставка new Полезные статьи Кето Спортивное питание Продукты и изделия Православные посты. Стол 1 диета при заболеваниях желудка: показания, разновидности и разрешенные продукты. Содержание: 1 Показания к переходу на рацион 2 Разновидности диеты 3 Таблица разрешенных продуктов 4 Какую пищу потреблять нельзя 5 Примерное меню на неделю 6 Рецепты для диеты 1 7 Доставка готовой еды по диете номер один 8 Отзывы больных.

Стол 1 относится к основной и щадящей диетам. Диета номер один таблица. Сбалансированное питание залог похудения.

Level Kitchen. Промокод: Копировать Использовать. Grow Food. MF Kitchen. Рейтинг: 7. General Food. Итоговая оценка: 9. Описание лечебных столов по Певзнеру: показания и меню. Узнать подробнее. Какой диеты придерживаться при заболевании рефлюкс эзофагите. Диета 1б: химический состав и энергетическая ценность.

Добавить комментарий:. Отправить комментарий. Промокод: Копировать. Скидка рублей на первый заказ. Лучшие предложения на вашу почту! Вкусвилл готовит.

Натур Буфет. Доставка по области. Компании готовых рационов. Доставка пиццы. Доставка суши. Доставка продуктов. Продукты с рецептами. Доставка воды. Водовоз Все компании. Полезные статьи. Вы смотрели. Постное мясо говяжье и баранье, индюшатина, крольчатина, курица, язык, печень - вареные, в форме паровых котлет, суфле, биточков.

Рыба постная и очищенная. Белый хлеб, слегка черствый. Выпечка сладкая и несладкая с яблоками или мясом, пироги, ватрушки не чаще 1 раза в неделю.

Некислый творог , сметана мало , кефир. Неострый твердый тертый сыр. Манка, овсянка, рис, гречка - разваренные, протертые, пюрированные в блендере. Макаронные изделия. Десерты, протертые из круп с некислым творожком. Капуста соцветия без листьев , горох зеленый молодой, картошка, свекла, морковка, томаты шт. Сладкие сезонные фрукты и ягоды - кислые не допускаются. Пюрированные, в форме компотов, желе и мусса. Сладкие фруктовые соки.

Слабо заваренные чаи, кофе, какао, можно с добавлением молока. Питьевой шиповниковый отвар.

Диета 1 — особая система питания, применяемая при остром и хроническом гастрите, заболеваниях пищеварительного тракта, язвенных патологиях, а также в послеоперационный период.

Стол 1 диета при заболеваниях желудка: показания, разновидности и разрешенные продукты

Стол 1 медицинская диета по Певзнеру — это щадящее питание, которое прописывают пациентам с язвенной болезнью желудка или перстной кишки на стадии утихания. Придерживаться ее следует от 6 месяцев до 1 года после приступа, а приготовление диетических блюд должно быть щадящим.

Важно, чтобы блюда были приготовлены на пару или сварены. Нельзя употреблять продукты, не входящие в список разрешенной пищи. Жареная, острая пища при диете по 1 столу исключена. Эта диета помогает предотвратить вздутие кишечника, болезненные ощущения в желудке и позволяет организму получать нужное ему количество калорий. Стол 1а. В этом случае предусмотрена защита слизистой ЖКТ, что позволяет быстрее заживлять эрозии и язвы. Следует употреблять через каждые 3 часа, например, каши на молоке, суп, омлеты на пару, кисель.

А на ночь стакан теплого молока. Стол 1б. Это делается в случае ремиссии язвы желудка. Суть этого подвида: дополнительно прибавляются подсушенный белый хлеб, суп-пюре из овощей, котлеты из рыбы или натурального постного мяса. Блюда готовятся в протертом виде.

Стол 1. Этот вид диеты вступает в силу в случае полного исчезновения язвенных болезней. Данная система питания подразумевает непротертые блюда. Меню предусматривает снижение механической, химической и термической нагрузки на ЖКТ. Данный рацион способствует активизации процессов регенерации и заживления имеющихся язв и эрозий, уменьшению островоспалительных процессов и приведению к норме секреторно-моторной функции желудка.

Основные симптомы заболеваний ЖКТ: боль в эпигастральной области, тошнота, рвота, отрыжка, потеря аппетита. Появление одного или более симптомов является поводом обязательного посещения врача.

Указанный список продуктов сформирован с учетом их воздействия на слизистую оболочку желудка. Еда способна провоцировать болевые ощущения у пациентов с острым и хроническим гастритом и язвой. Соответственно, диета номер один избавляет больных от дискомфорта, снабжая организм необходимым перечнем питательных веществ. Даже строгая диета стол 1 не запрещает использование небольшого количества рафинированного растительного масла, а также масла коровьего.

А вот птичий и свиной жир, маргарин — продукты неприемлемые. Придерживаться суточной нормы белков — г. Необходимо придерживаться дробного питания, то есть питаться около 6 раз в день. Суточная норма жидкостей — 1, литра. Диета стол номер один может назначаться специалистами в качестве системы лечебного питания при некоторых детских заболеваниях ЖКТ. Меню на неделю с рецептами удобнее всего держать под рукой. Суточный рацион должен составлять примерно два с половиной — три килограмма.

Если перевести это на калории, то получится — ккал. Что еще нужно учитывать? Суточное потребление белков должно составлять г. Обязательно выпиваем не меньше 1,5 литра жидкости. Поскольку рассматриваемая диета стол 1 направлена на употребление пищи, не раздражающей слизистую желудка, то чаще всего это будут блюда-пюре. Но меню будет состоять не только из них.

Допустимо употребление в пищу и обычных блюд, не перемолотых до состояния кашицы. Однако при острой стадии заболевания от них придется отказаться. Мясо и рыба при диетическом питании по первому столу готовятся на пару, запекаются без масла или варятся. Вот несколько рецептов блюд из мяса и рыбы, с помощью которых вам удастся разнообразить ваше меню.

Диета стол 1 помогает унять боль, дискомфорт, нормализовать пищеварение. Гарниры при диетическом питании такого типа готовят из круп и овощей. Допускается употребление макарон из твердых сортов пшеницы. После варки их тщательно промывают водой и не добавляют сливочное масло. Овощи, а также и макаронные изделия можно запекать без масла с мясом или другими разрешенными продуктами. В меню на неделю с рецептами часто входят кабачки, поскольку они щадят желудок.

Лечебная диета Стол 1 — язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Понравился материал? Буду благодарна за репост!

Сохрани себе на стену в соц. Добавить комментарий Отменить ответ. Карта сайта Политика конфиденциальности. Гарниры: отварные овощи картофель, морковь, цветная капуста, свекла, тыква, кабачок, изредка зеленый горошек , отварные макаронные изделия, полувязкие или протертые рис, греча;.

Закуски: салаты из отварных овощей, язык, докторская колбаса, заливная рыба, паштет из печени, вымоченная нежирная сельдь;. Каши: манная, гречневая, рисовая, овсяная на воде или молоке, полувязкие или протертые; крупяные пудинги, суфле на молоке;. Молочные продукты: молоко, сливки, простокваша, некислые ацидофилин, кефир, сметана и творог; молочные суфле, вареники, пудинги, паровые или запеченные сырники, периодически неострый сыр ломтиками;.

Мясные блюда: отварные или приготовленные на пару из говядины, телятины, постной баранины, свинины, курицы, индейки, кролика. Предпочтительны паровые котлеты, пюре, тефтели, кнели, биточки, суфле. Допускаются бефстроганов из отварного мяса;. Напитки: слабый чай можно с молоком , некрепкое какао, некрепкий кофе с молоком, сладкие компоты, отвар шиповника, сладкие соки;. Рыбные блюда: отварная рыба нежирных сортов куском или в виде котлет, суфле и т.

Сладкие блюда: желе, пюре, кисели из фруктов и ягод, протертый компот, мед, зефир, пастила, безе, сливочный крем, варенье, некислые джемы;. Супы: молочные супы, протертые крупяные на овощном бульоне, вермишелевый суп на слабом курином бульоне, суп-крем. Заправляют супы сливочным маслом или яично-молочной смесью;. Мороженное, шоколад, фрукты и ягоды недостаточно спелые, кислые, богатые клетчаткой;. Хлеб: из пшеничной муки высшего сорта, подсушенный или вчерашний, сухие бисквиты и печенье, несдобные булочки, печеные пирожки с творогом, джемом, яблоками, отварным мясом;.

Комментариев: 2

  1. nnkiselev:

    Евгений, Но это был его спонтанный поступок, а как за такое осуждать, если при этом человек сам не отдаёт себе отчёт, что делает

  2. Mr.:

    Изумруд, ну!, точно так и есть!,. люди ответственные, и чувствую свою ответственность сами,. и другие на них надеются!